Massa de soja fermentada, com acréscimo de arroz e sal. Missô Shiro possui maior
acréscimo de arroz em sua composição e apresenta cor e sabor mais suaves quando
comparado ao Missô Aká. É o principal ingrediente da sopa missoshiru, típica da
culinária japonesa. Ideal para temperar carnes, refogar vegetais, molhos, massas, sopas,
caldos, entre outros.

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